El local se somete diariamente a limpieza exhaustiva y el propietario demandaba garantizar la máxima higiene y desinfección en las tareas. Se estudió las pendientes para el saneamiento, adecuando sumideros y canaletas que facilitasen la limpieza con chorro de agua. Se terminó el local con nuevos materiales ofreciendo una imagen de calidad tanto en el producto como en el servicio de atención al público.
